Polemiky o tom, či treba alebo netreba pivo nalievať čo najopatrnejšie, aby príliš „nevypenilo“ sú pomerne časté. Názory sa rôznia. Jeden z popredných pivárskych expertov Max Baker v tom má jasno.

Max súhlasí s tým, že jednou z najpopulárnejších metód je nakloniť pohár do 45 stupňového uhla a pomaly pivo nalievať po stenách pohára tak, aby sa pena vytvorila len na povrchu a takmer minimálna. Áno, ide o veľmi obľúbený spôsob aj v slovenských domácnostiach. Max Baker však jedným dychom dodáva, že to je do bodky zlý prístup.

„Keď nalejete pivo takto, všetok oxid uhličitý v ňom zostane. Akonáhle sa takéto pivo dostane do žalúdka a zmieša sa s nejakými tými nachos, začne sa oxid uhličitý uvoľňovať. Potom ste po pive len nafúknutí.“

Podľa tohto pivárskeho „someliéra“ je oveľa lepšie vytvoriť na pive bohatú penu. Tá bude udržiavať tak arómu nápoja, ako aj chrániť naše zažívanie.

Na zdravie

V našej ponuke nájdete aj štýlové poháre na pivo. Dokážeme vám, že pitie piva môže byť naozaj elegantná záležitosť.

ZOBRAZIŤ PONUKU 

Partneri